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水产品专用

鱼糜用

执行标准

GB26687-2011

生产许可证号

SC20132030200073

产品特色

在加工过程中提高鱼肉的PH值,螯合钙镁离子,提取盐溶性肌球蛋白,使产品的水份和养份不流失;有效防止鱼糜制品中的蛋白质在冷冻过程中变质;产品具有更好的弹性和脆性,保持特有风味和口感;提高鱼糜制品粘合力,使鱼糜制品表面更光滑鲜亮。

用法用量

在加工的擂溃过程中以干粉状态添加制品的0.30.5﹪。


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